Este blog pretende ser un compendio de fragmentos de mis pensamientos y sentimientos rescatados de un foro a lo largo de 18 meses. Aparte de mis propios escritos que comparto, hay añadidos citas literarias célebres, curiosidades y un poco de humor. Iré completándolo poco a poco, puesto que consiste en unas 8.000 entradas (mensajes).
jueves, 3 de marzo de 2011
El vino se produce por fermentación. Durante la fermentación las células de la levadura convierten el azúcar (glucosa) en alcohol (que nos lo bebemos) y dióxido de carbono (que vuelve a la atmósfera). La fermentación se debe producir de forma anaeróbica (sin oxígeno). Si el vino se deja al aire libre la fermentación se detiene, por el oxígeno, y el vino se convierte en vinagre.
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